La quinoa, o "ese pequeño pseudocereal que me vuelve loca"

Hace algún tiempo que la descubrí, y que caí rendida a sus pies. La quinoa es absolutamente espectacular, tanto como alimento, como por su sabor. Como diría mi abuela, sirve tanto "pa un roto, como pa un descosío", pues se puede utilizar en muchísimos platos. De momento os dejo una receta muuuy sencilla, pero absolutamente nutritiva. Aunque antes, dejadme que os hable de sus propiedades (es que me tiene enamoradísima)......

Pak Choi, o "¿qué es esto que parece una acelga, pero no lo es?"

Pues sí, amigos, a priori puede parecer una acelga, peeeero, para mi gusto, está mucho más jugosa y exquisita. De momento yo solo la he probado en sopa (creedme, espectacular) pero estoy experimentando con ella, y en "brevas" os pondré alguna recetilla.

                                               

Pak choi

Pero lo maravilloso de esta verdura de la familia de las coles chinas, es la cantidad de propiedades que tiene. Es muy rica en calcio y tiene una digestión muy fácil.

Bizcocho de chocolate y mandarinas

Estrenamos este blog de recetas sanísimas y buenísimas con este tentador bizcocho de chocolate. Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores chocolate-naranja es, literalmente, un pecado ;)

Comenzamos...a los fuegos!!

La cocina y yo

Me encanta la cocina y me apasionan los animales. Esto hizo que la mezcla se convirtiera en un afán de búsqueda de recetas que no contuvieran nada de origen animal. Y me dije....