Esta receta es apta para personas alérgicas al huevo, ya que utilizamos una harina que lo sustituye.
Y son tan fáciles de hacer, y tan rápidas que en nada las tienes hechas. Todo lo que necesita son....
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| Hamburguesa de lentejas con papas fritas, rodajitas de tomates y su poquito de mostaza de la buena, buena.... |
INGREDIENTES
- Un bote de lentejas enjuagadas y escurridas
- Un cuarto de cebolla no muy grande
- Un diente de ajo
- Dos cucharadas de harina YOLANDA
- Un poquito de agua para diluir la harina
- Pan rallado (yo lo rallo con un poquito de perejil)
- Sal
Y, ¿CÓMO LO HICE?
Pues fácil, muuuy fácil. Escurrí las lentejas y las lavé para quitarle el agüilla. En un plato, mezclé la harina marca YOLANDA (que sirve para sustituir al huevo), con el agua, hasta que tenga el aspecto de un huevo batido. Mientras, fui triturando la cebolla y el ajo. Como ya he dicho anteriormente, yo suelo hacer bastantes cosas en la Thermomix, peeero, esto no es una condición sine qua non en esta ocasión. Con una batidora medianita, bastaría.
Trituré las lentejas, pero no mucho, y les agregué la cebolla, el ajo, el huevo batido (de mentirijilla), y la sal. Entonces, empecé a añadir poco a poco, el pan rallado, hasta convertirlo en una masa de aspecto durita y homogénea.
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| masa de las "lenteguesas" |
Y ahora, viene lo divertido.....hacer bolas grandes de lenteguesas y aplastarla con el método que elijáis vosotros. Yo, personalmente, las aplasto con la palma de la mano, y ya está :)
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| Para estar aplastadas con la mano, está la mar de redondita, eh?? |
Y por último, ya solo queda freirlas con muy poquito aceite para hacer de este plato, además de divertido, muy sano.
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| Os prometo, que están buenísimas!! |
felicidades por el blog he visto que lo has abierto hace poco pero las cositas que has puesto son muy utiles, que buena pinta tieenen y que faciles y rapidas, una pregunta se pueden congelar si hiciera en cantidad o es mejor en el momento ? yo hice hambuerguesas de soja pero la verdad que no me quedaron como esperaba de sabor no estan mal pero aun no he dado con una receta que facil y sabrosas, tienes alguna receta por ahi, te lo agradeceria, saludos!!
ResponderEliminarHola Carla. Perdona por la tardanza en la contestación, pero entre que eran las Navidades y para mí eso significa mucho trabajo, y que además, encima me mudé de casa...uff una locura y he tenido un poco abandonado el blog, pero ya tengo muchas cositas buenas que ir subiendo. Mira, yo siempre que hago estas hamburguesas, las hago en cantidad, para precisamente congelarlas. Basta con que las saques un par de horas antes de hacerlas y que las hayas congelado envueltas en papel film. Alguna vez las he hecho de soja, pero la verdad es que éstas, nos gustan mucho más. Un saludo y muchas gracias!
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